清真食品认证(国际Halal认证)

      Halal，本意是"合法的"，中文译为"清真"，即符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》第十一条规定"不含肉类、乳类及食用油成分的食品，不得冠以'清真' 字样";《新疆维吾尔自治区去极端化条例》第九条第(六)款规定禁止"泛化清真概念，将清真 概念扩大到清真食品领域之外的其他领域，借不清真之名排斥、干预他人世俗生活的"。总的来说，除《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的事物，其它的事物都是允许人们享用的。伊斯兰教赋予了人们充分的自由吃饮，前提是吃饮的物质不能是"哈拉目"(非法的)的。

HALAL清真认证的申请程序

1-填妥申请表

2-书面审核

3-签订合同和付费

4-现场检查

5-提供所缺的资料

                                                                  中英文证书样板

 Halal  IFRC  HFCI  IFANCA

Halal认证

穆斯林不能食用从猪或其它没有经过伊斯兰屠宰方式屠宰的动物身体提取的材料。一般说来，下列产品可以视为Halal的：

1．乳（或羊乳、骆驼乳）；

2. 蜂蜜；

3. 鱼类；

4. 植物类（非醉人的）；

5. 新鲜或冷冻的蔬菜；

6. 新鲜水果及其干果；

7. 豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类；

8. 谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等 。

牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的，但是必须使用符合伊斯兰教法的屠宰方式才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是穆斯林（或其他有经人如犹太教徒、基督教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。

食品范围编辑

清真食品为伊斯兰教许可的食品，应当符合以下条件：

1．根据教法规定，清真食品不能由任何违禁的食物组成；

2．在制作、仓储、运输和销售的过程中不得使用任何违反教法的设施和器具；

3．在制作、仓储、运输和销售的过程中不得与上述禁止情况有任何接触。

食品禁忌编辑

伊斯兰教法中的合法食品是除下列来源的食品，其中包括其产品和类似的食品外均属于清真食品。

a.动物源食品

1．猪以及野猪；

2．狗、蛇和猴；

3．带有爪子和尖牙的食肉动物，如：老虎、狮子、熊以及类似的动物；

4．带爪的掠食的鸟类，如鹰、秃鹰一类似的鸟类；

5．蜈蚣、蝎子以及类似动物；

6．伊斯兰教禁止杀害的动物，如蚂蚁、蜜蜂和啄木鸟等；

7．令人讨厌的，如虱子、苍蝇、蛆等类似的动物；

8．在水陆生活的，如青蛙、鳄鱼以及类似的动物；

9．骡和驴；

10．所有有毒和危险的水生生物；

11．没有按照伊斯兰教屠宰的任何一种动物；

12．血液；

b.植物源食品

在生产过程中将毒素和有毒物质去除的令人兴奋和对人有害的植物；

c.饮料

酒精饮料和各种类型的令人兴奋或者对人有害的饮料；

d.食品添加剂

所有源于上述ac条款的食品添加剂。

IFRC认证

伊斯兰食品研究中心（IFRC）是Bathera Lagenda Sdn. Bhd.(BLSB)的分支机构。BLSB是一家专业协助各公司获得halal认证的服务公司，针对各类产品、食品制成品和食品原料进行认证。公司拥有认证本国产品的马来西亚伊斯兰发展署（JAKIM）的授权，同时，也拥有认证进口产品的总部位于美国芝加哥的美国伊斯兰食品和营养委员会(IFANCA)的授权[1]  。

BLSB以IFRC-ASIA的名义给当地食品和出口产品，以HFCI名义给国际食品颁发halal证书，协助与食品相关的所有企业获得所需的halal认证，使客户的产品能够进入马来西亚和国际穆斯林市场。公司的服务包括：食品研发、食品咨询、认证培训、食品清洁服务、halal认证咨询。

HFCI认证

国际清真食品理事会（Halal Food Council International）是美国著名的清真认证机构之一。HFCI已得到JAKIM（马来西亚）、MUIS（新加坡）和MUI（印度尼西亚）等国家的认可，并以东南亚清真食品理事会（HFC–SEA或International）的名义在世界各国运作。

HFCI严格按照马来西亚、新加坡和印度尼西亚制定的清真准则执行。世界所有穆斯林国家都同意国际食品法典委员会（1997年）发表的清真准则，其中包括清真屠宰、清真食品、清真化妆品和清真可用物品的标准。

HFCI机构是世界清真委员会WHC下属成员之一，所颁发的HALAL证书在世界各国都是通用的，特别是欧盟、美洲等地区的更加欢迎。

IFANCA认证

美国伊斯兰食品营养协会IFANCA（The Islamic Food and Nutrition Council of America）是一家非盈利性质的伊斯兰机构。于1982年在美国伊利诺依州成立。在美国西海岸，加拿大多伦多，比利时布鲁塞尔等都设有办事处。

IFANCA在全球20多个国家进行过食品生产的HALAL认证；IFANCA认证的HALAL产品几乎在世界上每个国家都有销售；IFANCA认证的产品涉及到了所有的食品行业；IFANCA为食用肉类和家禽的屠宰提供HALAL认证和审核服务；IFANCA对化妆品、包装材料和化学品进行HALAL认证。IFANCA致力于为所有有清真认证需求的企业与个人提供专业的解决方案。

IFANCA独享马来西亚政府委托对北美、欧洲和亚洲地区食品进行认证的美国机构中唯一的一家，作为有信誉的清真认证机构，深受穆斯林国家和清真进口地区的青睐。IFANCA被以下宗教和政府机构承认和认可：泰国伊斯兰委员会办公室；印度尼西亚稳麦理事会（MUI）；新加坡伊斯兰宗教委员会（MUIS）；沙特阿拉伯世界穆斯林联盟；菲律宾清真协会；美国农业部国际项目。